Lækre Low FODMAP gulerodsboller. FiberHUSK og gulerødder er vigtige ingredienser i opskriften for at bevare fugtigheden i bollerne. Bollerne er rigtig gode på morgenbordet med lidt plantesmør og marmelade eller som tilbehør til en suppe.
Low FODMAP gulerodsboller
12 stk.
Ingredienser:
6 dl vand
20 g FiberHUSK
1 tsk. sukker
1 tsk. salt
3 tsk. bagepulver
75 g revet gulerod
50 g solsikkekerner
200 g havregryn (blendet til mel)
200 g majsmel
Fremgangsmåde:
Hæld vandet i en skål, tilsæt FiberHUSK og pisk det godt igennem.
Tilsæt de øvrige ingredienser og rør dejen godt sammen.
Del dejen i 12 stykker (på ca. 90 g) og form dem til boller. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag bollerne ved 200° C (varmluft) i ca. 30 minutter.
Lad bollerne afkøle på en bagerist.