Lækre og sprøde pebernødder. Skab julehygge i køkkenet med disse skønne pebernødder der er tilsat soyafløde og pebernødkrydderi.
Pebernødder
Ca. 150 stk.
Ingredienser:
250 g mel
50 g farin
75 g sukker
125 g stuetempereret plantesmør
¼ tsk. potaske opløst i ½ spsk. kogende vand
⅓ dl piskbar soyafløde
1½ spsk. Pebernød Krydderi Mix (Urtekram)
Fremgangsmåde:
Ælt alle ingredienserne hurtig sammen til en ensartet dej.
Del dejen i 3 portioner og udrul hver dejportion til lange stænger. Sæt dejstængerne på køl i mindst 2 timer.
Skær dejstængerne ud i tynde skiver på ca. ½ cm, og tril små kugler på størrelse med en hasselnød.
Læg dejkuglerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem ved 200° C (varmluft) i ca. 8 minutter.
Lad pebernødderne afkøle på en bagerist med bagepapir.
Opbevar pebernødderne i en kagedåse med tætsluttende låg.