Rabarberkompot smager fantastisk og er supernem at lave. Nyd den lækre og syrlige kompot som topping på morgengrød og yoghurt eller i skønne desserter.
Rabarberkompot
1 lille glas (ca. 2,5 dl)
Ingredienser:
250 g rabarber
50 g sukker
½ flækket vaniljestang
Fremgangsmåde:
Skyl rabarberne og skær dem i mindre stykker af ca. 1 cm.
Kom rabarber, sukker og flækket vaniljestang i en gryde. Kog det under omrøring i 5-10 minutter til en tæt kompot. Der må gerne være lidt rabarberstykker tilbage i kompotten.
Hæld kompotten på et skoldet glas og opbevar den på køl.