Rabarberkompot

Rabarberkompot smager fantastisk og er supernem at lave. Nyd den lækre og syrlige kompot som topping på morgengrød og yoghurt eller i skønne desserter.

Rabarberkompot

1 lille glas (ca. 2,5 dl)

Ingredienser:

• 250 g rabarber

• 50 g sukker

• ½ flækket vaniljestang

Fremgangsmåde:

Skyl rabarberne og skær dem i mindre stykker af ca. 1 cm.

Kom rabarber, sukker og flækket vaniljestang i en gryde. Kog det under omrøring i 5-10 minutter til en tæt kompot. Der må gerne være lidt rabarberstykker tilbage i kompotten.

Hæld kompotten på et skoldet glas og opbevar den på køl.