top of page
  • Forfatters billedeVEGGIEbyAnjaRathje

Rabarbermuffins med hvid chokolade


Veganske rabarbermuffins med hvid chokolade bagt i Omnia

Luftige rabarbermuffins med sød chokolade og syrlige rabarber. Rabarbermuffinsene er hurtige at bage i Omnia ovnen og smager skønt på forårets og sommerens friluftstur.


Rabarbermuffins med hvid chokolade

5 store muffins


Ingredienser:

  • 125 g hvedemel

  • 100 g sukker

  • 2 tsk. vaniljesukker

  • 1 tsk. bagepulver

  • 40 g hakket, hvid vegansk chokolade

  • 75 g friske rabarber (3 små stængler)

  • ½ dl smagsneutral olie (fx rapsolie)

  • 1 dl vand

Udstyr på tur

  • Omnia ovn

  • Lille Styyl rist

  • 5 store amerikanske papir muffinsforme

  • Trangia stormkøkken


Fremgangsmåde:

Forberede hjemme: Mål og vej de tørre ingredienser af og kom dem i en frysepose.


Skyl rabarberne og skær dem i mindre stykker på ca. 1 cm.


Kom de tørre ingredienser i en skål. Tilsæt olie og vand og rør dejen godt sammen. Vend til sidst rabarberstykkerne i dejen.


Placer risten i Omnia ovnen og sæt papir muffinsformene herpå. Fordel dejen i muffinsformene.


Klargør Trangia stormkøkkenet. Slå holderne i vindskærmen op og tænd gasbrænderen på lav varme. Placer Omnia ovnen på holderne og bag rabarbermuffinsene i ca. 30 minutter.


Lad rabarbermuffinsene køle lidt af, inden de nydes til en god kop te eller kaffe.


TIP: Med et termometer kan du aflæse temperaturen i Omnia ovnen og bedre justere gasbrænderen, så du opnår den ønskede bagetemperatur.


NB: Rabarbermuffinsene kan også bages i Omnia silikone muffinsformen. Portionen passer til 6 små muffins.


NB: Rabarbermuffinsene kan også bages i en almindelig ovn ved 180° C. Bagetiden er ca. 25 minutter.



189 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

Comments


bottom of page