Råsyltede blommer i portvin smager skønt af sensommer. Nyd de råsyltede blommer som topping på morgengrøden eller som en let dessert.
Råsyltede blommer i portvin
1 stort glas, 4-6 personer
Ingredienser:
500 g faste blommer
1 dl vand
200 g sukker
1 stang vanilje
2 stjerneanis (kan udelades)
1 kanelstang
2 dl portvin
Fremgangsmåde:
Skyl blommerne, flæk dem og fjern stenene.
Kom blommerne på rengjorte glas.
Kom vand, sukker, vaniljekorn og -stang samt stjerneanis og kanelstang i en gryde, og lad det koge til sukkeret er opløst.
Tag gryden af varmen og tilsæt portvin.
Hæld den varme sukkerlage over blommerne og lad det trække koldt et par uger.
TIP: Server de råsyltede blommer som en let dessert med en spiseskefuld yoghurt (fx Alpro Greek Style Natural) eller en klat vaniljeis.
