Røgede paprikamandler er en skøn snack, som komplimenterer en kold og bitter øl rigtig godt.
Røgede paprikamandler
200 g
Ingredienser:
200 g mandler
2 dl vand
50 g salt
1 spsk. røget paprika
Fremgangsmåde:
Hæld vand og salt i en lille gryde, og lad det koge til saltet er opløst.
Tilsæt røget paprika og rør det ud i saltvandet.
Tag gryden af varmen, tilsæt mandlerne og lad dem trække under låg i 15 minutter.
Hæld mandlerne i en sigte, og lad vandet dryppe af.
Fordel mandlerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag mandlerne midt i ovnen ved 150° C (traditionel ovn) i 15-20 minutter. Vend mandlerne et par gange undervejs.
Lad mandlerne køle af på en bagerist med bagepapir.
Server de røgede paprikamandler til en kold øl.