Sunde og lækre spinatgratiner tilberedt i Omnia ovnen. En nem og hurtig opskrift på små spinatgratiner, i en veganiseret udgave, med æggeerstatning.
Små spinatgratiner
6 stk.
Ingredienser:
2 spsk. pinjekerner
2½ dl Planteæg (True Greens)
1 spsk. gærflager
¼ tsk. salt
2½ dl vand
75 g frisk spinat
3 forårsløg (den grønne top)
1 spsk. olivenolie
Udstyr på tur
1 pande
1 stor gryde
1 Multidisc (skærebræt)
6 muffinsforme
Omnia ovn
Omnia rist
Trangia stormkøkken
Fremgangsmåde:
Rist pinjekernerne gyldne på en tør pande. Stil dem til side til pynt.
Rør planteæg, gærflager, salt og vand sammen i en skål.
Skyl spinaten godt og dup den tør.
Rens forårsløgene, snit dem fint, og tag ca. ⅓ fra til pynt.
Varm olivenolien op i en gryde og svits forårsløgene et par minutter. Kom spinaten ved og lad den akkurat falde sammen.
Bland de stegte grøntsager sammen med planteægsblandingen.
Fordel planteægsblandingen i 6 smurte muffinsforme.
Stil muffinsformene på bageristen i Omnia ovnen.
Klargør Trangia stormkøkkenet. Slå holderne i vindskærmen op og tænd gasbrænderen på middel varme. Placer Omnia ovnen på holderne og bag spinatgratinerne i 25-30 minutter.
Pynt spinatgratinerne med forårsløg og ristede pinjekerner.
Server de lune spinatgratiner til en fyldig salat og med en god skrive brød.
NB: Spinatgratinerne kan også bages i en almindelig ovn ved 200° C. Bagetiden er ca. 20 minutter.
