Snickerskugler – en lidt sundere snack til den lille lækkersult. Snickerskuglerne er supersimple at lave, og med blot fire ingredienser har du den lækreste snack.
Snickerskugler
20 stk.
Ingredienser:
Daddelmasse
200 g dadler (gerne Medjoul)
75 g crunchy peanutbutter
25 g saltede peanuts
Chokoladeovertræk
150 g mørk chokolade
Pynt
10-15 g hakkede saltede peanuts
Fremgangsmåde:
Udsten dadlerne, og kom dem i en foodprocessor sammen med peanutbutter. Kør det sammen til en blød og ensartet masse. Tilsæt saltede peanuts, og kør det ganske kort, så der bevares lidt bid i daddelmassen.
Tril daddelmassen til 20 kugler, og sæt dem på køl, imens chokoladen tempereres.
Hak chokoladen fint og kom ⅔ heraf i en skål. Smelt chokoladen over vandbad. Tag skålen af gryden, stil den på køkkenbordet og tilsæt den sidste ⅓ finthakkede chokolade. Lad chokoladen smelte under omrøring. Sæt skålen tilbage i gryden, og chokoladen er klar til brug.
Overtræk kuglerne med chokoladen og sæt dem på et stykke bagepapir.
Drys straks kuglerne med hakkede peanuts.
Server snickerskuglerne når chokoladen er stivnet.
Velbekomme!
Comments