• VEGGIEbyAnjaRathje

Snickerskugler


Veganske snickerskugler

Snickerskugler – en lidt sundere snack til den lille lækkersult. Snickerskuglerne er supersimple at lave, og med blot fire ingredienser har du den lækreste snack.

Snickerskugler

20 stk.


Ingredienser:

Daddelmasse

  • 200 g dadler (gerne Medjoul)

  • 75 g crunchy peanutbutter

  • 25 g saltede peanuts

Chokoladeovertræk

  • 150 g mørk chokolade

Pynt

  • 10-15 g hakkede saltede peanuts


Fremgangsmåde:

Udsten dadlerne, og kom dem i en foodprocessor sammen med peanutbutter. Kør det sammen til en blød og ensartet masse. Tilsæt saltede peanuts, og kør det ganske kort, så der bevares lidt bid i daddelmassen.


Tril daddelmassen til 20 kugler, og sæt dem på køl, imens chokoladen tempereres.


Hak chokoladen fint og kom ⅔ heraf i en skål. Smelt chokoladen over vandbad. Tag skålen af gryden, stil den på køkkenbordet og tilsæt den sidste ⅓ finthakkede chokolade. Lad chokoladen smelte under omrøring. Sæt skålen tilbage i gryden, og chokoladen er klar til brug.


Overtræk kuglerne med chokoladen og sæt dem på et stykke bagepapir.


Drys straks kuglerne med hakkede peanuts.


Server snickerskuglerne når chokoladen er stivnet.


Velbekomme!

306 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle