LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Speltboller med chokolade



Hjemmebagte speltboller med chokolade smager skønt. Her får du en nem opskrift på lækre og luftige grove speltboller tilsat mørk chokolade. Nyd dem lune med plantesmør – gerne med en kop varm kakao.

Speltboller med chokolade

12 stk.


Ingredienser:

Dej

  • 10 g havregryn

  • ½ dl kogende vand

  • 25 g gær

  • 2¼ dl lunkent vand

  • ½ dl smagsneutral olie (fx rapsolie)

  • 50 g sukker

  • ½ tsk. salt

  • 1 tsk. stødt kardemomme

  • 250 g fuldkorns speltmel

  • 250 g sigtet speltmel

  • 75 g chokoladedråber eller finthakket mørk chokolade

Pensling

  • Plantemælk


Fremgangsmåde:

Dej: Kom havregryn i en lille skål og hæld kogende vand over. Lad havregrøden afkøle let.


Hæld det lunkne vand i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt havregrød, olie, sukker, salt, kardemomme, speltmel og chokoladedråber. Ælt dejen godt sammen i 10 minutter på maskine eller i hånden, til du har en blød og glat dej. Lad dejen hæve tildækket på køkkenbordet i 1 time.


Del dejen i 12 stykker á ca. 80 g og form dem til boller. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir.


Lad bollerne hæve tildækket i ca. 30 minutter, til de har dobbelt størrelse.


Pensl bollerne med plantemælk og bag dem ved 200° C (varmluft) i ca. 15 minutter.


Flyt bollerne over på en bagerist, og lad dem køle af.

0 visninger
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2018 VEGGIE by Anja Rathje