• VEGGIEbyAnjaRathje

Speltboller med chokolade


Veganske speltboller med chokolade

Hjemmebagte speltboller med chokolade smager skønt. Her får du en nem opskrift på lækre og luftige grove speltboller tilsat mørk chokolade. Nyd dem lune med plantesmør – gerne med en kop varm kakao.

Speltboller med chokolade

12 stk.


Ingredienser:

Dej

  • 10 g havregryn

  • ½ dl kogende vand

  • 25 g gær

  • 2¼ dl lunkent vand

  • ½ dl smagsneutral olie (fx rapsolie)

  • 50 g sukker

  • ½ tsk. salt

  • 1 tsk. stødt kardemomme

  • 250 g fuldkorns speltmel

  • 250 g sigtet speltmel

  • 75 g chokoladedråber eller finthakket mørk chokolade

Pensling

  • Plantemælk


Fremgangsmåde:

Dej: Kom havregryn i en lille skål og hæld kogende vand over. Lad havregrøden afkøle let.


Hæld det lunkne vand i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt havregrød, olie, sukker, salt, kardemomme, speltmel og chokoladedråber. Ælt dejen godt sammen i 10 minutter på maskine eller i hånden, til du har en blød og glat dej. Lad dejen hæve tildækket på køkkenbordet i 1 time.


Del dejen i 12 stykker á ca. 80 g og form dem til boller. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir.


Lad bollerne hæve tildækket i ca. 30 minutter, til de har dobbelt størrelse.


Pensl bollerne med plantemælk og bag dem ved 200° C (varmluft) i ca. 15 minutter.


Flyt bollerne over på en bagerist, og lad dem køle af.

91 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

Kernebrød