• VEGGIEbyAnjaRathje

Spinathummus med basilikum


Vegansk spinathummus med basilikum

Lækker spinathummus med basilikum. En fløjlsblød og farverig hummus der smager skønt til nybagt brød eller en sprød salat.


Spinathummus med basilikum

1 lille skål


Ingredienser:

Hummus

  • 1 dåse forkogte kikærter (240 g)

  • 75 g frisk spinat

  • 1 håndfuld frisk basilikum

  • ¼ dl olivenolie

  • 1 spsk. tahin

  • Saften af ½-1 citron

  • ½ tsk. spidskommen

  • ½ tsk. koriander

  • ½ tsk. salt

  • Evt. lidt vand

Pynt

  • Frisk basilikum


Fremgangsmåde:

Kom alle ingredienserne i en foodprocessor, og blend det godt sammen til en glat og ensartet masse.

Tilsæt evt. vand for en tyndere konsistens.


Har du ikke en foodprocessor, kan du bruge en stavblender i stedet for.


Smag til og pynt hummussen med lidt frisk basilikum.


Spis den fløjlsbløde hummus i en sandwich eller til et godt stykke rugbrød.

85 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle