Lækker spinathummus med basilikum. En fløjlsblød og farverig hummus der smager skønt til nybagt brød eller en sprød salat.
Spinathummus med basilikum
1 lille skål
Ingredienser:
Hummus
1 dåse forkogte kikærter (240 g)
75 g frisk spinat
1 håndfuld frisk basilikum
¼ dl olivenolie
1 spsk. tahin
Saften af ½-1 citron
½ tsk. spidskommen
½ tsk. koriander
½ tsk. salt
Evt. lidt vand
Pynt
Frisk basilikum
Fremgangsmåde:
Kom alle ingredienserne i en foodprocessor, og blend det godt sammen til en glat og ensartet masse.
Tilsæt evt. vand for en tyndere konsistens.
Har du ikke en foodprocessor, kan du bruge en stavblender i stedet for.
Smag til og pynt hummussen med lidt frisk basilikum.
Spis den fløjlsbløde hummus i en sandwich eller til et godt stykke rugbrød.