LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Tarteletter med butterbeans, asparges og ærter



Sprøde tarteletter fyldt med butterbeans, asparges og ærter i en cremet sauce. Tarteletter er populære til både hverdag og fest – så hvorfor ikke også nyde dem på turen i det fri? En simpel ret der smager fantastisk.


Tarteletter med butterbeans, asparges og ærter

2 personer – 6 tarteletter med fyld

Ingredienser: Tarteletfyld

  • 25 g plantemargarine

  • ½ dl hvedemel

  • 1½ dl vand

  • ¼ dl vegansk madlavningsfløde (fx Naturli’ Soya Cuisine)

  • 1 grøntsagsbouillonterning

  • 1 lille dåse asparges snitter (drænet vægt 130 g)

  • 1 dåse butterbeans (drænet vægt 240 g)

  • 1¼ dl ærter (optøet fra frost)

  • Salt og peber

Desuden

  • 6 tarteletter

Pynt

  • Finthakket persille

Udstyr på tur

  • 1 gryde

  • 1 pande

  • Multidisc (skærebræt)

  • Evt. piskeris


Fremgangsmåde:

Smelt plantemargarinen i en gryde. Tilsæt hvedemel og rør det godt sammen. Spæd til med aspargesvand lidt efter lidt – rør godt rundt så det ikke skiller. Tilsæt vand, madlavningsfløde og bouillonterningen, og lad saucen simre 5 minutter under konstant omrøring.


Kom drænede butterbeans, asparges og ærter i den opbagte sauce og varm det godt igennem.


Smag til med salt og peber.


Varm tarteletterne på panden – vend dem ofte, så de ikke brænder på.


Skyl og hak persillen.


Anret tarteletterne med det lune fyld og et drys af persille.


NB: Madlavningsfløden kan udelades af opskriften – men den giver saucen en ekstra cremet smag.

105 visninger
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2020 VEGGIE by Anja Rathje