Trøfler vs. romkugler – kært barn har mange navne. Trøfler er lette selv at lave, og en måde at give kagerester nyt liv. På ganske kort tid kan du fremtrylle lækre og syndige trøfler der smager fabelagtig.
Trøfler
8 stk.
Ingredienser:
Trøffelmasse
350 g kagerest (gerne chokoladekage, fx edderkoppemuffins)
100 g mørk chokolade
50 g kokosmel
25 g hasselnøddeflager
100 g hindbærmarmelade
1 spsk. romessens
Pynt
1-2 poser Regnbue Krymmel (fx Tørsleff)
Fremgangsmåde: Smuldr kagen i en skål.
Smelt 100 g chokolade over vandbad.
Kom kage, smeltet chokolade, kokosmel, hasselnøddeflager og hindbærmarmelade i en røremaskine eller foodprocessor og rør det sammen til en ensartet masse.
Tilsæt romessens, rør det godt sammen og smag til.
Tril massen til 8 kugler á 70-75 g og vend dem i Regnbue Krymmel.