Jeg elsker nybagt brød og disse luftige turboller er ingen undtagelse. Bollerne er sødet med tørret frugt, chokolade og nødder - en skøn eftermiddagssnack bagt i Omnia ovnen.
Turboller
6 stk.
Ingredienser:
250 g hvedemel
25 g sukker
¼ tsk. salt
1 tsk. tørgær
15 g rosiner
15 g tranebær
15 g hasselnøddeflager
15 g mørke chokoladedråber
¼ dl smagsneutral olie (fx rapsolie)
1½ dl lunkent vand
Udstyr på tur
Omnia ovn
Omnia silikoneform
Trangia stormkøkken
Fremgangsmåde:
Forberede hjemme: Mål og vej de tørre ingredienser af og kom dem i en frysepose.
Kom de tørre ingredienser i en skål. Tilsæt olie og vand og ælt dejen godt sammen til den er blød og smidig.
Del dejen i 6 lige store stykker, og tril dem til boller.
Læg bollerne i Omnia silikoneformen – pensl evt. formen med olie.
Lad bollerne hæve i ca. 1 time, til de har dobbelt størrelse.
Når bollerne er hævet klargøres Trangia stormkøkkenet. Slå holderne i vindskærmen op og tænd gasbrænderen på lav varme. Placer Omnia ovnen på holderne og bag bollerne i ca. 30 minutter.
Når bollerne er færdigbagt, vendes de ud af silikoneformen og afkøles let.
Nyd de lune boller som de er eller med fx Naturli’ Smørbar.
TIP: Med et termometer kan du aflæse temperaturen i Omnia ovnen og bedre justere gasbrænderen, så du opnår den ønskede bagetemperatur.
NB: Bollerne kan også bages i en almindelig ovn ved 220° C. Bagetiden er ca. 15 minutter.
