Varme hveder – skønt morgenbrød på friluftsturen i Store Bededagsferien. Nyd de sprøde og kardemommeduftende hveder med fx Naturli’ Smørbar.
Varme hveder
8 stk.
Ingredienser:
Hveder
300 g hvedemel
25 g sukker
¼ tsk. salt
2 tsk. stødt kardemomme
1 tsk. tørgær
¼ dl smagsneutral olie (fx rapsolie)
2 dl lunkent vand
Udstyr på tur
Omnia ovn
Omnia silikoneform
Omnia bagerist
Trangia stormkøkken
Fremgangsmåde:
Forberede hjemme: Mål og vej de tørre ingredienser af og kom dem i en frysepose.
Kom de tørre ingredienser i en skål. Tilsæt olie og vand og ælt dejen godt sammen til den er blød og smidig.
Del dejen i 8 lige store stykker, og tril dem til boller.
Læg bollerne i Omnia silikoneformen – pensl evt. formen med olie.
Lad bollerne hæve i ca. 1 time, til de har dobbelt størrelse.
Når bollerne er hævet klargøres Trangia stormkøkkenet. Slå holderne i vindskærmen op og tænd gasbrænderen på lav varme. Placer Omnia ovnen på holderne og bag bollerne i ca. 30 minutter.
Når bollerne er færdigbagt, vendes de ud af silikoneformen og afkøles let.
Inden servering: Hvedeknopperne skæres over og lægges på en bagerist i Omnia ovnen. Rist hvederne, til de er gyldne og sprøde, i ca. 5 minutter ved høj varme.
Nyd de varme hveder med fx Naturli’ Smørbar.
Comentarios