Daal

Lunende daal – en smagfuld og lækker indisk gryderet med røde linser og skønne krydderier. Den klassiske gryderet er nem at lave og smager skønt med ris eller pandebrød.

Daal

2 personer

Ingredienser:

Daal

• 1 spsk. olivenolie

• 1 lille løg (finthakket)

• ¼ tsk. stødt ingefær

• 1½ tsk. karry

• 1½ tsk. stødt spidskommen

• ½ tsk. stødt koriander

• ¼ tsk. stødt kardemomme

• ½ tsk. chiliflager

• 100 g røde linser

• 1½ dl vand

• 1 grøntsagsbouillonterning

• 1 dåse hakkede tomater

• 1 lille dåse kokosmælk

• Salt og peber

Tilbehør

• Ris eller pandebrød

Udstyr på tur

• Stor gryde

• Pande

• Multidisc (skærebræt)

Fremgangsmåde:

Varm olivenolien op i den store gryde. Svits løg og krydderier heri.

Skyl linserne og kom dem i gryden sammen med vand, bouillonterning, hakkede tomater og kokosmælk. Lad det simre under låg og jævnlig omrøring i 20-30 minutter.

Smag til med salt og peber.

Nyd den lune daal med fx ris eller pandebrød.