Lækre og luftige appelsinmuffins med chokolade. En skøn kombination af frisk appelsin og mørk chokolade. En super nem opskrift, som de fleste kan lide.
Appelsinmuffins med chokolade
12 stk.
Ingredienser:
250 g mel
200 g sukker
2 spsk. majsstivelse
1 tsk. bagepulver
¼ tsk. natron
2 tsk. vaniljesukker
100 g smeltet plantesmør (fx Naturli’ Smørbar)
Skallen af 1 økologisk appelsin
2 dl appelsinsaft (saften fra 2-3 appelsiner)
100 g mørke chokoladedråber eller hakket mørk chokolade (højst 60 % kakao)
Fremgangsmåde:
Bland alle de tørre ingredienser, undtagen chokoladen, i en skål. Tilsæt plantesmør, appelsinskal og -saft og rør dejen godt sammen. Vend til sidst chokoladen i dejen.
Fordel dejen i 12 papirforme i en muffinplade, og bag kagerne i midten af ovnen ved 180° C (varmluft) i ca. 25 minutter.
Lad muffinsene køle af på en bagerist.
Comments