Svampet banankage med lækker chokoladetopping, som er utrolig nem at bage. En skøn klassiker de fleste kan lide.
Banankage med chokoladetopping
12 personer
Ingredienser:
Kagedej
300 g mel
250 g sukker
3 tsk. vaniljesukker
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
1 dl smagsneutral olie (fx rapsolie)
2 dl plantemælk
2-3 små bananer (200 g)
Chokoladetopping
150 g mørk chokolade ( 60 % kakaoindhold )
35 g plantesmør (fx Naturli’ Vegan Block)
Pynt
50 g hasselnøddeflager
Fremgangsmåde:
Bland hvedemel, sukker, vaniljesukker, bagepulver og natron i en skål. Tilsæt olie og plantemælk og rør dejen godt sammen. Mos bananerne med en gaffel og rør dem i dejen. Hæl dejen i en smurt springform (24 cm i diameter).
Bag kagen midt i ovnen ved 180° C (traditionel ovn) i ca. 40 minutter.
Hak chokoladen groft og smelt den over vandbad. Tilsæt plantesmør i små tern og rør til chokoladen er glat og blank. Lad chokoladetoppingen afkøle let inden den fordeles på den afkølede kage. Pynt straks med hasselnøddeflager.