Skøn og frisk blodappelsinkage. En nem og lækker opskrift på en saftig kage med intens smag af appelsin.
Blodappelsinkage
1 kage - 1 springform
Ingredienser:
Kagedej
300 g hvedemel
250 g sukker
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
100 g smeltet plantesmør
100 g æblemos
Skallen af 1 blodappelsin (økologisk)
2 dl blodappelsinsaft (økologisk)
Blodappelsinglasur
250 g flormelis
Lidt blodappelsinsaft
Pynt
Frysetørrede hindbær
Hakkede pistaciekerner
Fremgangsmåde:
Bland alle de tørre ingredienser i en skål. Tilsæt plantesmør, æblemos, appelsinskal og -saft og rør dejen jævn. Hæld dejen i en smurt springform (24 cm i diameter).
Bag kagen midt i ovnen ved 180° C (traditionel ovn) i ca. 40 minutter. Afkøl kagen.
Rør en glasur af flormelis og blodappelsinsaft. Fordel glasuren på den afkølede kage og pynt med frysetørrede hindbær og hakkede pistaciekerner.
Nyd blodappelsinkagen til en kop te eller kaffe.