top of page
  • Forfatters billedeVEGGIEbyAnjaRathje

Bruschetta med bagte tomater


Vegansk bruschetta med bagte tomater

Bruschetta med bagte tomater. En nem og lækker snack, som du og dine turkammerater helt sikkert vil elske. Server bruschetta stykkerne som en forret, evt. men en god flaske rødvin, eller som tilbehør til en pastaret.


Bruschetta med bagte tomater

4 personer


Ingredienser:

Bagte tomater

  • 1 kg blandede små tomater

  • 2 spsk. olivenolie

  • 2 spsk. æblecidereddike

  • 2 tsk. sukker

  • 1 tsk. salt

  • 5 stilke frisk rosmarin

Bruschetta med bagte tomater

  • 1 lille fuldkornsbaguette

  • 1 bæger vegansk smøreost (fx Philadelphia Plant Based)

  • 1 lille glas bagte tomater

Udstyr på tur

  • Multidisc (skærebræt)

  • Pande


Fremgangsmåde:

De bagte tomater tilberedes hjemmefra. Et lille glas tomater medbringes på tur sammen med de øvrige ingredienser.


Skyl og halver tomaterne.


Vend tomaterne med olivenolie, æblecidereddike, sukker og salt.


Fordel tomaterne på en bageplade beklædt med bagepapir, med skærefladen opad.


Fordel kviste af rosmarin over tomaterne.


Bag tomaterne i ovnen ved 125° C (varmluft) i 2-3 timer.


Læg tomaterne i rene, skoldede glas. Dæk dem med olivenolie og sæt låg på.


Skær baguetten i skiver og rist dem sprøde på en tør pande.


Smør brødskiverne med Philadelphia Plant Based og pynt med bagte tomater.


TIP: Tomaterne kan holde sig i et par måneder, hvis der anvendes en ren gaffel, når tomaterne tages op ad olien.

122 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

Comments


bottom of page