LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Grøn pastasalat



Grøn pastasalat er en nem og lækker salat med edamamebønner, ærter og ristede pinjekerner. En skøn salat, der passer perfekt til frokost i det fri.


Grøn pastasalat

2 personer

Ingredienser:

  • 1 liter vand

  • 200 g pasta

  • 200 g edamamebønner (optøet fra frost)

  • 200 g ærter (optøet fra frost)

  • 3 forårsløg

  • 50 g pinjekerner

  • 3 spsk. vegansk, grøn pesto

Udstyr på tur

  • Lille og stor gryde

  • Multidisc

  • Pande

Fremgangsmåde:

Bring vandet i kog i den store gryde. Tilsæt pasta og kog den al dente efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra pastaen og lad den afkøle.


Skyl forårsløgene og skær dem i tynde ringe.


Rist pinjekernerne på panden.


Vend pesto i den afkølede pasta.


Tilsæt edamamebønner, ærter og forårsløg og vend det hele godt sammen. Det er en stor portion, så brug begge gryder hertil.


Drys med ristede pinjekerner inden servering.

0 visninger
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2018 VEGGIE by Anja Rathje