Havtornkage

Havtornkage er en frisk og luftig kage, som har en dejlig aromatisk smag og et let syrligt twist af havtorn.

Havtornkage

1 kage – 1 springform

Ingredienser:

• 300 g hvedemel

• 150 g sukker

• 100 g demerara rørsukker

• 1 tsk. vaniljesukker

• 1 tsk. bagepulver

• 1 tsk. natron

• 100 g smeltet plantemargarine

• 1 dl plantemælk

• 1 dl havtornsaft

• 100 g æblemos

Glasur

• 250 g flormelis

• Ca. 3 spsk. havtornsaft

Pynt

• Havtorn-flager (fx Høstet)

Fremgangsmåde:

Bland alle de tørre ingredienser i en skål. Tilsæt smeltet plantemargarine, plantemælk, havtornsaft og æblemos. Rør dejen jævn og hæl den i en smurt springform (24 cm i diameter).

Bag kagen midt i ovnen ved 180° C (traditionel ovn) i ca. 40 minutter. Afkøl kagen.

Rør en glasur af flormelis og havtornsaft. Fordel glasuren på den afkølede kage og pynt med havtorn-flager.