Simpel og proteinrig kikærteomelet. Med få ingredienser kan du på kort tid tilberede en skøn omelet til tur-morgenmaden.
Kikærteomelet
1 person
Ingredienser:
1½ dl kikærtemel (75 g)
¼ tsk. Kala Namak salt (sort salt)
¼ tsk. gurkemeje
½ tsk. bagepulver
1½ dl vand
Olie til stegning
Evt. ¼ pose Grønsagsmix (Adventure Food)
Udstyr på tur
1 gryde
1 nonstick pande
Evt. 1 paletkniv
Evt. 1 Multidisc
Fremgangsmåde:
Forberede hjemme: Mål og vej de tørre ingredienser af til kikærteomeletten og kom dem i en frysepose.
Kom de tørre ingredienser til omeletdejen i en gryde, tilsæt vand lidt efter lidt imens dejen piskes med en gaffel. Dejen skal piskes jævn og fri for klumper.
Panden varmes op med lidt olie.
Steg kikærteomeletten ved middel varme i 2-3 minutter på hver side. Brug gerne en paletkniv til at vende omeletten med, for at undgå den går i stykker.
TIP: For ekstra smag kan du med fordel tilsætte lidt tørrede grøntsager til omeletdejen.
Kom ¼ pose grønsagsmix i en skål med ½ dl kogende vand og lad det trække i 8 minutter. Hæld vandt fra og tilsæt de udblødte grøntsager til omeletdejen, hvorefter den steges som nævnt i opskriften ovenfor.
