LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Nougatstykker


Lækre nougatstykker. Klassiske kransekagestykker med en blød kerne af nougat. En skøn kombination man aldrig bliver træt af.

Nougatstykker

20 stk.


Ingredienser:

Kransekagemasse

  • 500 g marcipan

  • 200 g sukker

  • 20 g vand

  • 125 vegansk nougat

Chokoladepynt

  • 100 g Odense Mørk overtræk


Fremgangsmåde:

Kom marcipan, sukker og vand i en skål og ælt det godt sammen til en ensartet masse.


Rul massen i fire lange stænger, ca. 2 cm tykke og 30 cm lange. Tryk stængerne flade og læg en stribe nougat på midten. Fold kransekagemassen op omkring nougaten, så den lukkes inde og ikke flyder ud under bagningen.


Læg kransekagestængerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Kom en ekstra bageplade under pladen med kransekagestængerne. Så undgår du, at de bliver mørke i bunden.


Bag kransekagestængerne ved 200° C (varmluft), til de er gyldne, i ca. 10 minutter.


Afkøl kransekagestængerne på en bagerist hvorefter de skæres i mindre stykker á 6 cm.


Smelt overtrækschokoladen over vandbad og dyp nougatstykkernes ende heri. Kom det resterende smeltet chokolade i en lille sprøjtepose. Klip et meget lille hul i sprøjteposen og pynt nougatstykkerne med chokoladestriber.


TIP: Nougatstykkerne kan med fordel laves i forvejen og fryses ned. Stil nougatstykkerne til optøning på køkkenbordet, i ca. 1 time, hvorefter de er klar til servering.

273 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2020 VEGGIE by Anja Rathje