En lækker og cremet tunFRIsalat med kikærter. En nem og mættende frokostklassiker der smager skønt på en skive ristet rugbrød eller i en sandwich.
TunFRIsalat
6-8 rundtenommer
Ingredienser:
1 dåse kikærter (drænet vægt, 240 g)
½ rødløg
8 cornichoner
75 g majs
2 spsk. kapers
½ ark noritang
75 g Alpro Greek Style yoghurt
75 g Hellmann’s Vegan mayo
2 tsk. sennep
2 tsk. citronsaft
Salt og peber
Pynt
Dild
Fremgangsmåde:
Hæld vandet fra kikærterne og skyld dem grundigt i koldt vand.
Mos de skyllede kikærter groft med en gaffel.
Hak rødløget fint og skær cornichonerne i små tern.
Blend noritangen til groft pulver i en kaffekværn.
Rør yoghurt, mayonnaise, sennep, citronsaft og noritang i en skål.
Rør yoghurt, mayonnaise, sennep, citronsaft og noritang sammen i en skål.
Smag salaten til med salt og peber.
TunFRIsalaten smager skønt på et godt stykke ristet rugbrød, men den er også vild lækker i en sandwich. Prøv fx at servere den i hjemmebagt focaccia med løg.